Creativ e il Consorzio del Parmigiano Reggiano propongono il progetto
Sapere e sapore
Un’avventura nel mondo del Parmigiano Reggiano
per l’anno scolastico 2026-2027.
Il progetto è gratuito e si rivolge agli insegnanti e relative classi delle scuole primarie (indicativamente dalla terza) e scuole secondarie di primo grado (indicativamente alla prima).
Bambine, bambini e insegnanti intraprendono un viaggio che li porterà a scoprire il mondo del Parmigiano Reggiano!
Il cuore del progetto è, infatti, l’esperienza in caseificio*: alunni e alunne proveranno le emozioni di entrare nella casa del Parmigiano Reggiano, di conoscere il territorio, l’ambiente e come rispettarlo; di incontrare le persone che fanno parte della comunità del Parmigiano Reggiano e di scoprire grazie alla degustazione come un’educazione alimentare corretta possa giovare alla salute e al benessere quotidiano.
Per gli iscritti, l’esperienza in caseificio* (visita guidata e degustazione) è gratuita, con una guida specializzata nella conduzione della visita stessa, nei processi di apprendimento di bambini e ragazzi e nella degustazione del Parmigiano Reggiano!
*I caseifici si trovano tutti nella zona di produzione che comprende le province di Reggio Emilia, Parma, Modena, Mantova a destra del Po e Bologna a sinistra del Reno.
È possibile effettuare una pre-iscrizione al progetto,
l’effettiva iscrizione verrà successivamente confermata da Creativ.
L’avventura nel mondo del Parmigiano Reggiano si svolge in 7 tappe.
Le prime quattro si svolgono in classe: le attività proposte si trovano sull’aula online e ogni insegnante può scegliere, in relazione alla propria classe e al proprio percorso didattico, quali svolgere per ogni singola tappa. All’interno di queste si trovano, però, delle attività del percorso base che si richiede vengano completate.
Per ogni tappa si prevede un tempo di svolgimento di almeno 1 ora, che può naturalmente variare in relazione all’approfondimento che viene proposto in classe con gli/le studenti/e. Lo svolgimento della tappa 5 che riguarda l’esperienza in caseificio, non rientra in queste tempistiche.
L’avventura inizia parlando di emozioni: da accogliere e riconoscere, grazie al Parmigiano Reggiano.
In questa tappa si “incontra” il territorio e si impara a rispettare l’ambiente in cui si vive.
Il contesto e le persone che lo compongono nei loro ruoli sociali ed educativi sono da rispettare e prendersene cura.
L’educazione alimentare e gli stili di vita vengono valorizzati attraverso attività specifiche, consigli e approfondimenti utili in tal senso.
La tappa 5 si svolge direttamente in caseificio* dove è prevista la visita guidata di tutto il processo di lavorazione e la degustazione del Parmigiano Reggiano. Gli alunni e le alunne hanno occasione di conoscere il territorio di produzione, la comunità di cui hanno parlato in classe e degustare il formaggio che li ha accompagnati durante il viaggio intrapreso.
*I caseifici del Parmigiano Reggiano si trovano tutti nella zona di produzione che comprende le province di Reggio Emilia, Parma, Modena, Mantova a destra del Po e Bologna a sinistra del Reno.
Questa tappa prevede la presentazione di un elaborato che racconti l’esperienza vissuta dalla classe al caseificio.
Verranno specificate in seguito le modalità di consegna.
La tappa 7 prevede la consegna degli attestati in formato digitale a insegnanti e alunni.
È possibile effettuare una pre-iscrizione al progetto,
l’effettiva iscrizione verrà successivamente confermata da Creativ.
Per maggiori informazioni scrivi a sapere.sapore@creativ.it
Documento di progetto - Sapere e sapore AS 2026/27 3.78 MB 25 downloads
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